Los invitamos a disfrutar de un almuerzo con la calidez y cariño del hogar, para compartir en familia y disfrutar de la compañía de todos ustedes....Los esperamos con la gastronomía clásica y tradicional que nos caracteriza de la mano de los increíbles vinos que representan nuestra tradición, y claro como siempre el servicio cordial que se merecen!!!

NUESTRO MENÚ:

APETTIZZER:

• Panes artesanales con mermelada de estación, aceites de oliva y miel de Malbec, chacinados y quesos, aceitunas y escabeches.

ENTRADA:

• Empanada ternera cortada a cuchillo con criolla de Malbec
• Empanada de cebolla y queso (opción vegetariana)
PRINCIPAL:
• Selección de cortes vacunos y porcinos al horno de barro y a la llama o kamado con guarnición de terrina de vegetales y papa rota con crema de queso azul y panceta (opcional ensalada)
• Raviolón de calabaza en salsa crema de jengibre y menta con queso azul en almíbar cítrico picante (opción vegetariana)
POSTRE:
• Tradicional flan casero acompañado de crema chantilly cítrica y dulce de leche con garrapiñada de frutos secos

• Todos los pasos están maridados con vinos seleccionados.
• Incluye bebida sin alcohol en caso de no consumir vino
• Incluye agua sin gas

Vení a disfrutar de nuestra experiencia malbec acompañada de menú "cazuela invernal" que se presenta como una opción de comida familiar de invierno, volviendo a las raíces que caracterizan Cuyo en donde la olla formó parte de la mesa con todas sus preparaciones, pucheros, guisos o estofados. Los invitamos a compartir de esta opción tradicional de nuestra región acompañada como siempre del mejor Malbec.

Menú Cazuela invernal
ENTRADA
• Pastel de carne cortada a cuchillo con criolla de Malbec
• Pastel de cebolla y queso azul (opción vegetariana)
PRINCIPAL
• Cazuela invernal de nuestra bodega
• Carbonada criolla

 El menú va acompañado de una copa de vino.
 Incluye agua con y sin gas

Te invitamos a disfrutar de nuestro menú de 6 pasos maridados con vinos seleccionados de nuestra bodega, siempre pensando en brindarte la mejor experiencia:

Menú Juana María
Appettizer:
• Sopa del día con productos de estación.
Antipasto:
• Croquetas de chivo y coliflor sobre carbonatta
Pasta: (elegir una opción)
• Tortellone de osobuco, pasas y verdeo con salsa roja de romero y miel
• Raviolón de calabaza y nuez en crema de jengibre y menta con queso azul macerado
Principal: (elegir una opción)
• Lomo envuelto relleno de panceta ahumada acompañado de zanahorias glaseadas y papas perla sobre emulsión de rúcula, naranja y pasas
• Ratatuille en masa crocante con mix de frutos secos, sobre salsa romescu ahumada acompañado de dulces calabazas confitadas con tomillo.
Pre Postre:
• Infusión de frutos rojos y Malbec con trufa de chocolate amargo
Dúo de Postres:
• Tarta de ricota con fruto macerado en chocolate blanco y negro con salsa de frutos rojos
• Volcán de chocolate con centro de chocolate blanco, menta y pistacho acompañado de membrillo crocante en salsa de sauco y pimienta.

Appettizer
• Panes artesanales con mermelada de estación y escabeche de la casa
Principal
• Ternera braseada en horno de barro con papines especiados y emulsión de hierbas o;
• Raviolón de calabaza en salsa de menta y jengibre con queso azul especiado
Postre
• Panacotta de queso con dados de membrillo en almíbar picante

El menú incluye una copa de vino y agua sin gas

Acompañanos con esta propuesta pensada desde lo regional, en un menú que ofrece los sabores tradicionales acompado con vinos clásicos de nuestra bodega:

Menú Contrabando
Appettizer:
• Panes artesanales con mermelada de estación y queso especiado
Entrada:
• Empanada mendocina de carne cortada a cuchillo o de humita
Principales:
• Ternera braseada en horno de barro con papines en manteca de romero
• Raviolón de calabaza y nuez en crema de jengibre y menta con queso azul macerado
Postre del día:
• Flan de coco con esfera de chocolate sobre chantilly de limón

Descuento del 10% pago contado efectivo Experiencia Malbec es un producto enoturístico innovador donde la diversión y el aprendizaje se conjugan, logrando momentos únicos e inolvidables. Realizaremos prueba de diferentes estilos de Malbec, directo de tanques de acero inoxidable y de barrica en nuestra cava subterránea. Siempre con nuestro sello personal… ”sírvase usted mismo” Nuestra visita guiada se destaca como una de las degustaciones más interesantes de la provincia de Mendoza, no solo por su contenido técnico, informativo y hedónico, sino porque también tiene como objetivo enseñar o pulir los conocimientos que ya posee quien nos visita. Es una visita de 1 hora 30 minutos aproximadamente. Se probarán diferentes estilos de Malbec en proceso de elaboración directamente de los tanques de acero inoxidable y, en nuestra cava, directamente de barrica. Culminando con mucha información lúdica y un Malbec de 19 años "Reserva de Familia" cosecha 2005. (prohibido el consumo de alcohol a menores de 18 años)

Malbec experience is an innovating wine tourism experience where you can learn while you have fun. We will guide you through a tasting of different Malbec styles, pouring directly from the stainless steel tanks and from the oak barrles. Our tour ranks as one of the most outstanding tastings in the province of Mendoza, not only because of its technical, informative and hedonic content, but also because it aims to teach or polish our visitors' knowledge. It is a visit of approximately 1 hour 30 minutes. Different styles of Malbec will be tasted, some of them in the middle of their production process. You will try them directly from the stainless steel tanks and, in our cellar directly from the oak barrel. Culminating with a lot of fun information and a 19-years-old Malbec "Family Reserve" harvest year 2005.

BODEGA TIERRAS ALTAS PARA FAMILIAS a partir de JULIO Blending para Niños en la Cava Una experiencia en familia, entre aromas, sabores y creatividad Duración: 1 hora 30 minutos Edad sugerida: Niños de 6 a 12 años (acompañados por adultos) ¿De qué se trata? Una actividad educativa y lúdica para que grandes y chicos se conecten con el mundo del vino de una forma original y divertida. ¿Qué incluye? 🍇 Juego de blending guiado: Dentro de la cava, los niños —con ayuda de sus padres— usarán probetas para crear su propio blend, mezclando varietales como Malbec y Rosado. Los adultos sí podrán degustar las muestras reales antes de embotellar. 🎨 Pintá tu etiqueta: Mientras los adultos participan de la degustación de un Rosado fresco y un Malbec joven, los niños crearán su propia etiqueta artística para su botella. 🍷 Degustación para adultos: Rosado y Malbec maridados con pequeños bocados. Durante la cata, se explican conceptos de blending de forma clara y también adaptados para que los niños puedan entender. 🎁 Llévate tu creación: Cada familia se lleva su botella con el blend creado y la etiqueta pintada por los niños. $30.000 por adulto Todos los dias 10:30 am (Niños no pagan)