Experiencia
Menu Juana María
Desde
$66000
/por personaAcompañanos en esta experiencia gastronómica de pasos con vinos seleccionados, en la que buscamos que te encuentres con nuevas sensaciones y sabores MENÚ JUANA MARÍA (Menú maridado con vinos seleccionados por nuestro sommeliere) Appetizer • Cremoso de calabaza con brusqueta de Jengibre Entradas • Tomaticán con sopaipilla. • Hojaldre, chacinados artesanales, mermelada de estación y paté de ave • Croquetas de cordero con espinaca y cremoso de pimientos asados. • Texturas con setas: soufflé de calabaza champigñón al vino blanco, criolla de Malbec con portobello en manteca de ajo y cilantro, quebrada con gírgola en oliva. Principales • Pesca del día acompañada con coles en textura. • Entrecotte de ternera con zanahoria grillada, cebolla caramelizada y chutney de granada. • Bondiola de Cerdo con puré de batata y café. • Kabutia con quinoa y verdes de estación • Roulade de ave con salsa holandesa y arroz pilaf con Bruselas y setas Degustación de Postres • Trilogía de tiramisú • Degustación de Calabaza en almíbar y quesos • Crocante con chocolate en almíbar de menta y limón. Menú Infantil (menores de 12 años) • Milanesa de ternera con papas fritas o vegetales • Gnocchi con ragú de ternera Postre y bebida sin alcohol.
Desde
$66000
ARS /por persona