OCUTBRE - Estação do Alma abre suas portas para uma viagem sensorial que percorre nossa Argentina a cada taça e prato. Uma experiência enogastronômica que celebra a identidade cultural do nosso país: sabores que guardam o pulso de cada região e aromas que transmitem a voz do vento, do sol e da terra. Em cada estação deste menu, uma combinação perfeita entre a cozinha contemporânea do Auténtico e os vinhos da Bodega Bressia, para desfrutar... em outubro, viva uma viagem pela riqueza do nosso país... aos quatro ventos. Menu de seis pratos, inclui visita à vinícola e os seguintes vinhos: Syvestra Sauvignon Blanc, Sylvestra Pinot Noir Rosé, Sangre de Tintas de Sueños de la Quebrada (Purmamarca, Jujuy), Bressia Profundo e Sylvestra Extrasecco e um coquetel exclusivo.

OUTUBRO - Estación del Alma abre suas portas para uma viagem sensorial que percorre nossa Argentina a cada taça e prato. Uma experiência enogastronômica que celebra a identidade cultural do nosso país: sabores que guardam o ritmo de cada região e aromas que transmitem a voz do vento, do sol e da terra. Em cada estação deste menu, uma combinação perfeita entre a cozinha contemporânea do Auténtico e os vinhos da Bodega Bressia, para desfrutar... em outubro, viva uma viagem pela riqueza do nosso país... aos quatro ventos. Menu de seis pratos, inclui visita à vinícola e os seguintes vinhos: Syvestra Sauvignon Blanc, Sangre de Tintas de Sueños de la Quebrada (Purmamarca, Jujuy), Bressia Profundo e um coquetel exclusivo.

NOVEMBRO NA ESTAÇÃO DA ALMA Convidamos você a viajar pela história da vitivinicultura e celebrar o mês do Vinho Argentino, Bebida Nacional. Um menu sazonal que homenageia os momentos mais significativos de nossa terra e seus vinhos, uma viagem em que cada prato revive a memória e comemora nosso presente. EXPERIÊNCIA: LEGADO DO ALMA Estação I Quando tudo começou Tartelete de algarrobo - espuma de queijo de cabra - pebre andino de pêra - coentro & Sylvestra Malbec Estação II A ferrovia Demiglase de legumes com ravioli de ossobuco e batatas & Monteagrelo Syrah Estação III Os eruditos Agulha a baixa temperatura defumada - papines andinos bouchone - cenouras confit - ervilhas - alioli de alho preto & Bressia Profundo Estação IV A origem faz a diferença Quinces ao Malbec - creme - aguaribay & Bressia Malbec DOC Estação V Uma história de família e vinhos Chocolate e azeitona - doce de alcayota - morangos - tomilho selvagem & Sylvestra Extrasecco

NOVEMBRO NA ESTAÇÃO DA ALMA Convidamos você a viajar pela história da viticultura e celebrar o mês do Vinho Argentino, Bebida Nacional. Um menu sazonal que homenageia os momentos mais significativos de nossa terra e seus vinhos, uma viagem onde cada prato revive a memória e comemora nosso presente. EXPERIÊNCIA: LEGADO DO ALMA Estação I Quando tudo começou Tartelete de algarrobo - espuma de queijo de cabra - pebre andino de pêra - coentro & Sylvestra Malbec Estação II A ferrovia Demiglase de legumes com ravioli de ossobuco e batatas & Monteagrelo Syrah Estação III Os eruditos Agulha a baixa temperatura defumada - papines andinos bouchone - cenouras confit - ervilhas - alioli de alho preto & Bressia Profundo Estação IV Uma história de família e vinhos Chocolate e azeitona - doce de alcayota - morangos - tomilho selvagem & Sylvestra Extrasecco

QUATRO ESTAÇÕES DA ALMA - O luxo do efêmero Domingo, 23 de novembro de 2025 Em Estação da Alma, a música, a gastronomia e o vinho se encontram para dar vida a uma experiência única. Um menu de seis pratos inspirado nas Quatro Estações de Vivaldi, harmonizado com os grandes vinhos da Bodega Bressia: Walter Bressia Grand Blanc, Bressia Última Hoja, Bressia SARO e a apresentação exclusiva do Walter Bressia Grand Rouge. A noite contará com a interpretação ao vivo da obra-prima do compositor italiano, em perfeito diálogo com os sabores e aromas da alta gastronomia de Mendoza. Domingo, 23 de novembro de 2025, às 20h, na Bodega Bressia – Mendoza. Um jantar onde o sensorial se transforma em arte.

DEZEMBRO Sabores que encerram um ano, vinhos que celebram uma jornada e momentos que ficam guardados na alma. Em cada passo, uma despedida. Em cada taça, um brinde. Menu de quatro pratos do Auténtico, Cozinha Contemporânea, criado com produtos locais que expressam a alma de nossa terra em Mendoza. Harmonizado com vinhos criados pela família Bressia para valorizar e desfrutar com todos os sentidos. A experiência começa com um passeio pela vinícola e uma taça de vinho. ESTAÇÃO I: pão de brioche - manteiga de cinzas & SYLVESTRA PINOT NOIR ROSÉ ESTAÇÃO II: rolinho de coelho confitado - xarope de chañar - aioli de alho fermentado em mel - cogumelo e cacau em pó & MONTEAGRELO CABERNET FRANC ESTAÇÃO III: Vitela - legumes cristalizados - chimichurri de ervas - salada fresca & BRESSIA PROFUNDO ESTAÇÃO IV: Bolo de doce de leite basco - sorvete de doce de leite granita - molho toffee & SYLVESTRA EXTRASECCO Preço por pessoa $95.000 Opções vegetarianas, veganas e sem glúten estão disponíveis.

ENVERO MENU The sun paints the fruits and the vineyard dresses itself in promise. The cycle of the vine, the soul of the earth Each menu is born from the rhythm of nature. Like the vine, our cuisine breathes in the passing of time, the silences and the awakenings of the vineyard. At Estación del Alma, flavors accompany that journey. Each dish celebrates a moment in the cycle. Four-course menu. Price per person $72,000, not including wine. Suggested pairings: FAMILY EXPERIENCE: Sylvestra (varietal of your choice), Monteagrelo (varietal of your choice), Bressia Lágrima Canela, Bressia Profundo, Sylvestra (sparkling wine of your choice). Pairing price per person $40.000 DELUXE EXPERIENCE: Sylvestra (varietal of your choice), Bressia Lágrima Canela, Bressia Piel Negra, Bressia Conjuro, Bressia Royale (sparkling wine). Pairing price per person $70.000 GRAND BRESSIA EXPERIENCE: Bressia Royale (sparkling wine), Walter Bressia Grand Blanc, Walter Bressia Malbec DOC, Bressia Última Hoja, Walter Bressia Grand Rouge. Pairing price per person: $120.000

MENU VENDIMIA A alma do vinho amadurece e o trabalho se transforma em celebração. O ciclo da videira, a alma da terra Cada menu nasce do ritmo da natureza. Assim como a videira, nossa cozinha respira o passar do tempo, os silêncios e os despertares do vinhedo. No Estação del Alma, os sabores acompanham essa jornada. Cada prato celebra um momento do ciclo Menu de quatro etapas. Valor por pessoa $72.000, não inclui vinhos Harmonizações sugeridas: EXPERIÊNCIA FAMILIAR: Sylvestra (varietal à escolha), Monteagrelo (varietal à escolha), Bressia Lágrima Canela, Bressia Profundo, Sylvestra (espumante à escolha). Valor da harmonização por pessoa: $40.000 EXPERIÊNCIA DELUXE: Sylvestra (varietal à escolha), Bressia Lágrima Canela, Bressia Piel Negra, Bressia Conjuro, Bressia Royale (espumante). Valor da harmonização por pessoa: $60.000 EXPERIÊNCIA GRAND BRESSIA: Bressia Royale (espumante), Walter Bressia Grand Blanc, Walter Bressia Malbec DOC, Bressia Última Hoja, Walter Bressia Grand Rouge. Valor da harmonização por pessoa: $120.000

Almoço no novo restaurante ESTAÇÃO DEL ALMA. Uma proposta para desfrutar com todos os sentidos, com um menu novo e inovador a cada mês do ano. Esta reserva é feita como PRÉ-RESERVA. Não inclui vinhos. 30 dias antes da data da experiência, entraremos em contato para enviar o menu, os preços e todos os detalhes.

20 de dezembro de 2025 SYLVESTRA OPEN GARDEN — TEMPORADA DE VERÃO O verão começa na Bodega Bressia com uma experiência pensada para desfrutar sem pressa: coquetéis exclusivos, os grandes vinhos da casa e o ritmo ao vivo dos DJs Karim e Rüstico em um pôr do sol inesquecível em nossos jardins. 20 de dezembro | A partir das 18h | Bodega Bressia (Luján de Cuyo, Mendoza) Cocktails, os grandes vinhos da adega, música e o melhor pôr do sol de Mendoza. Gastronomia autêntica - Cozinha contemporânea Reserve o seu lugar e viva a abertura do verão no Sylvestra Open Garden. Entrada geral $45.000 [Inclui dois coquetéis exclusivos ou duas taças de vinho]

Estamos esperando por você em nossa casa de vinhos para que possa viver uma experiência inesquecível aos pés da Cordilheira dos Andes. Uma experiência descontraída para apreciar os jardins da vinícola. A experiência começa com uma visita à nossa vinícola, passando pela emblemática Cava del Angel e terminando em nossos jardins com um menu que inclui três estações: fria, quente e doce. Estação fria: tábua de frios e queijos (três variedades de cada) e produtos de padaria caseiros. Estação quente: duo de empanadas mendocinas e sanduíches de carne ou vegetarianos. Estação de doces: sobremesa sazonal e petit four. Inclui uma garrafa de vinho para cada duas pessoas dos seguintes rótulos:Sylvestra Sauvignon Blanc, Sylvestra Torrontés, Sylvestra Malbec o Sylvestra Pinot Noir Rosé, Além disso, uma taça de espumante Sylvestra de boas-vindas, chá gelado e infusões. Temos cobertores e almofadas ou poltronas em nossos jardins para desfrutar dessa experiência.

Uma viagem de sabores através de nossos vinhos espumantes e da melhor confeitaria francesa. Uma experiência para ser desfrutada com todos os sentidos, a Bon Voyage começa com um tour pela nossa adega e termina com uma degustação de três vinhos espumantes da linha Sylvestra, harmonizados com seis petit four criados para criar um momento único com bolhas finas e delicadas. Com profunda convicção ecológica e natural, a Sylvestra traduz a mensagem natural das uvas em vinhos que homenageiam o terroir que determina sua singularidade e personalidade. Muito mais do que vinhos espumantes, Sylvestra representa um modo de ser e de se conectar com a natureza, com os amigos e com nosso ser mais íntimo.

22/11 | FOGOS DA LIBERDADE Volume III - o fogo volta a acender-se... Dizem que algumas chamas não se apagam. Que certos vinhos roçam a imortalidade. Voltamos ao fogo, ao ritual, ao brinde aceso. Meio-dia de brasas, menu de 5 pratos, espetáculos ao vivo e jogos para toda a família. Data: sábado, 22 de novembro de 2025 Horário: a partir das 12h Local: Bodega Bressia Menu: 1 - Espetinho de linguiça de porco com pimentões defumados 2 - Pastéis de bondiola assada cortada à faca + Pastéis de cabutia defumada com nozes torradas e mussarela 3 - Humita com queijo de cabra 4 - Carne na panela 5 - Filé de novillo à la llama com chimichurri cítrico e papines de Uspallata com tomilho 6 - Panquecas de doce de leite com frutas vermelhas e creme Inclui uma garrafa de vinho para cada duas pessoas da linha Sylvestra e Monteagrelo e visita à vinícola. Preço final por pessoa: $105.000

O ANO TODO - Convidamos você a viver uma experiência sensorial única entre fogos crepitantes, sabores da montanha e vinhos que contam histórias. Nos jardins da emblemática Bodega Bressia, em frente à imponente Cordilheira dos Andes, esta proposta inclui um menu de seis pratos baseados na milenar técnica de cozimento em fogo: 1 - Espetinho de linguiça de porco com pimentões defumados 2 - Pastéis de bondiola assada cortada à faca + Pastéis de cabutia defumada com nozes torradas e mussarela 3 - Humita com queijo de cabra 4 - Carne na panela 5 - Filé de novillo à la llama com chimichurri cítrico e papines de Uspallata com tomilho 6 - Panquecas de doce de leite com frutas vermelhas e creme Uma celebração dos sentidos, onde o calor do fogo se funde com a paixão do vinho e a imensidão da paisagem andina. Inclui visita à adega, taça de espumante de boas-vindas e uma garrafa de vinho para cada duas pessoas, à escolha entre as linhas Sylvestra ou Monteagrelo Experiência disponível para seis ou mais pessoas Preço por pessoa $105.000 Opção vegetariana e sem TACC disponível - esclarecer na reserva

EXPERIÊNCIA LIMITADA Degustação do mês - Um convite para descobrir o irrepetível A cada mês, uma nova seleção de vinhos Bressia é apresentada nessa experiência exclusiva. Ela inclui uma visita guiada à vinícola e uma degustação criada especialmente para a ocasião. Uma proposta limitada no tempo, projetada para aqueles que buscam apreciar o excepcional e irrepetível. AGOSTO - MONSIEUR PINOT: uma seleção de quatro vinhos Pinot Noir para celebrar o mês dessa variedade aclamada pela crítica. Sylvestra Pinot Noir Rosé, Sylvestra La Vie en Rosé, Bressia Piel Negra e, como condimento especial, Speicher Schuth Pinot Noir Blanc de Noir (vinho alemão). SETEMBRO - FLORAL & FRESH: no mês do início da primavera, uma seleção de três vinhos frescos, jovens e um tanto selvagens da segunda geração da vinícola: Sylvestra Sauvignon Blanc, Sylvestra Torrontés, Sylvestra Malbec e, para finalizar, um coquetel Aperol Spritz à base do nosso Sylvestra Extrasecco. OUTUBRO - ROTA DOS SENTIDOS: a diversidade faz parte deste mês e, para apreciar o que cada varietal e terroir expressa em uma taça, esta degustação inclui nossos quatro Monteagrelo, Malbec, Cabernet Fran, Syrah e Cabernet Sauvignon. NOVEMBRO - AO GRANDE VINHO ARGENTINO: novembro é o mês de comemoração da Bebida Nacional Vinho Argentino, por isso nesta degustação do mês os vinhos escolhidos são aqueles que representam por varietal ou história o mais transcendente da vitivinicultura argentina: Sylvestra Torrontés, Sylvestra Malbec, Monteagrelo Malbec e Bressia Profundo. DEZEMBRO - BRINDE COM ESTRELAS: o ano chega ao fim e é sempre uma ocasião para brindar, por isso essa degustação será composta por nossos quatro espumantes: Sylvestra La Vie en Rosé, Sylvestra Extrasecco, Sylvestra La Vie en Violette e Bressia Royale. A experiência começa com uma visita à nossa adega e é acompanhada por uma tábua de queijos.

Estamos esperando por você em nossa adega para que você possa viver uma experiência inesquecível no sopé da Cordilheira dos Andes. Oferecemos 2 experiências onde provará os melhores vinhos da Adega com uma vista inigualável da nossa serra. Degustação de quatro vinhos: - Sylvestra; - Bressia Monteagrelo; - Bressia Profundo; - Bressia Lágrima Canela; Acompanhado de uma excelente tábua de queijos.

Estamos esperando por você em nossa adega para que você possa viver uma experiência inesquecível no sopé da Cordilheira dos Andes. Oferecemos duas experiências onde você degustará os melhores vinhos da Adega com uma vista inigualável da nossa serra. Degustação de cinco vinhos: - Bressia Lágrima Canela; - Bressia Monteagrelo; - Bressia Profundo; - Bressia Conjuro; - Bressia Última Hoja; Acompanhado de uma excelente tábua de queijos.

Desde o aconchego de nosso Wine Bar e com a vista surpreendente do Cerro del Plata, o principal pico da cordilheira homônima, esta experiência propõe uma viagem que apelará a todos os sentidos para descobrir nossos dedicados, exclusivos e transcendentes vinhos. Acompanhado por um dos nossos Wine Specialists, cada visitante poderá conhecer a história da família, perceber o cenário sublime da Cava de Ángel e degustar as mais prestigiadas criações de Walter Bressia (enólogo e proprietário). Grand Bressia é uma viagem sensorial de cinco passos harmonizada por sanduíches pensadas e elaboradas para, juntamente com os nossos vinhos únicos, uma explosão de cores, aromas, texturas e sabores que ficarão na memória de cada um como irrepetíveis. As criações a provar serão: - Bressia Malbec Agrelo Denominação de Origem Controlada (DOC) safra 2020 - Bressia Last Hello safra 2018 - Bressia Royale Brut Nature safra 2020 - Walter Bressia Grand Blanc safra 2019 - Bressia Del Alma Petit Verdot safra 2020