OCUTBRE - Estación del Alma abre sus puertas para un viaje sensorial que recorre nuestra Argentina de la mano de cada copa y plato.
Un experiencia enogastronómica que celebra la identidad cultural de nuestro país: sabores que guardan el pulso de cada región y aromas que transmiten la voz del viento, el sol y la tierra.

En cada estación de este menú, un maridaje perfecto entre la cocina contemporánea de Auténtico y los vinos de la Bodega Bressia, para disfrutar...en octubre viví un viaje por la riqueza de nuestro país...a los cuatro vientos.

Menú de seis pasos, incluye visita a bodega y los siguientes vinos: Syvestra Sauvignon Blanc, Sylvestra Pinot Noir Rosé, Sangre de Tintas de Sueños de la Quebrada (Purmamarca, Jujuy), Bressia Profundo y Sylvestra Extrasecco y un cóctel de autor.

OCTUBRE - Estación del Alma abre sus puertas para un viaje sensorial que recorre nuestra Argentina de la mano de cada copa y plato.
Un experiencia enogastronómica que celebra la identidad cultural de nuestro país: sabores que guardan el pulso de cada región y aromas que transmiten la voz del viento, el sol y la tierra.

En cada estación de este menú, un maridaje perfecto entre la cocina contemporánea de Auténtico y los vinos de la Bodega Bressia, para disfrutar...en octubre viví un viaje por la riqueza de nuestro país...a los cuatro vientos.

Menú de seis pasos, incluye visita a bodega y los siguientes vinos: Syvestra Sauvignon Blanc, Sangre de Tintas de Sueños de la Quebrada (Purmamarca, Jujuy), Bressia Profundo y un cóctel de autor.

NOVIEMBRE EN ESTACIÓN DEL ALMA
Te invitamos a viajar por la historia de la vitivinicultura y celebrar el mes del Vino Argentino Bebida Nacional.
Un menú de estaciones que honra los momentos más significativos de nuestra tierra y sus vinos, un recorrido donde cada plato revive la memoria y conmemora nuestro presente.

EXPERIENCIA: LEGADO DEL ALMA
Estación I
Cuando todo comenzó
Tarteleta de algarrobo - espuma de queso de cabra - pebre andino de pera - cilantro
& Sylvestra Malbec

Estación II
El ferrocarril
Demiglase de verduras con raviol de osobuco y papas
& Monteagrelo Syrah

Estación III
Los eruditos
Aguja a Baja temperatura ahumada - papines andinos bouchone - zanahorias confit - arvejas - alioli de ajo negro
& Bressia Profundo

Estación IV
El origen hace la diferencia
Membrillos al Malbec - crema - aguaribay
& Bressia Malbec DOC

Estación V
Una historia de familia y vinos
Chocolate y oliva - dulce de alcayota - frutillas - tomillo silvestre
& Sylvestra Extrasecco

NOVIEMBRE EN ESTACIÓN DEL ALMA
Te invitamos a viajar por la historia de la vitivinicultura y celebrar el mes del Vino Argentino Bebida Nacional.
Un menú de estaciones que honra los momentos más significativos de nuestra tierra y sus vinos, un recorrido donde cada plato revive la memoria y conmemora nuestro presente.

EXPERIENCIA: LEGADO DEL ALMA
Estación I
Cuando todo comenzó
Tarteleta de algarrobo - espuma de queso de cabra - pebre andino de pera - cilantro
& Sylvestra Malbec

Estación II
El ferrocarril
Demiglase de verduras con raviol de osobuco y papas
& Monteagrelo Syrah

Estación III
Los eruditos
Aguja a Baja temperatura ahumada - papines andinos bouchone - zanahorias confit - arvejas - alioli de ajo negro
& Bressia Profundo

Estación IV
Una historia de familia y vinos
Chocolate y oliva - dulce de alcayota - frutillas - tomillo silvestre
& Sylvestra Extrasecco

CUATRO ESTACIONES DEL ALMA - El lujo de lo efímero
Domingo 23 de noviembre de 2025

En Estación del Alma, la música, la gastronomía y el vino se encuentran para dar vida a una experiencia irrepetible.
Un menú de seis tiempos inspirado en Las Cuatro Estaciones de Vivaldi, armonizado con los grandes vinos de Bodega Bressia: Walter Bressia Grand Blanc, Bressia Última Hoja, Bressia SARO y la presentación exclusiva de Walter Bressia Grand Rouge.
La velada contará con la interpretación en vivo de la obra maestra del compositor italiano, en diálogo perfecto con los sabores y aromas de la alta cocina mendocina.

Domingo 23 de noviembre de 2025 a las 20:00 hs en Bodega Bressia – Mendoza.
Una cena donde lo sensorial se transforma en arte.

DICIEMBRE
Sabores que cierran un año, Vinos que celebran un camino y momentos que se atesoran en el alma.
En cada paso, una despedida. En cada copa, un brindis.

Menú de cuatro tiempos a cargo de Auténtico, Cocina Contemporánea, creado con productos locales y que expresan el alma de nuestra tierra mendocina.
Armonizado con vinos creados por familia Bressia para atesorar y disfrutar con todos los sentidos.
La experiencia comienza con un recorrido por la Bodega con una copa de vino.
ESTACIÓN I: pan brioche – manteca de cenizas & SYLVESTRA PINOT NOIR ROSÉ
ESTACIÓN II: roll de conejo confitado – arrope de chañar – alioli de ajos fermentados en miel – polvo de hongos y cacao & MONTEAGRELO CABERNET FRANC
ESTACIÓN III: ternera - verduras confitadas – chimichurri de hierbas – ensalada fresca & BRESSIA PROFUNDO
ESTACIÓN IV: torta vasca de dulce de leche – helado de dulce de leche granizado – salsa toffee & SYLVESTRA EXTRASECCO

Valor por persona $95.000
Contamos con opciones vegetarianas, veganas y sin gluten

MENÚ ENVERO
El sol pinta los frutos y el viñedo se viste de promesa.
El ciclo de la vid, el alma de la tierra

Cada menú nace del ritmo de la naturaleza. Como la vid, nuestra cocina respira el paso del tiempo, los silencios y los despertares del viñedo.
En Estación del Alma, los sabores acompañan ese viaje.
Cada plato celebra un instante del ciclo

Menú de cuatro pasos. Valor por persona $72.000 no incluye vinos
Armonizaciones sugeridas:
EXPERIENCIA FAMILIA : Sylvestra (varietal a elección), Monteagrelo (varietal a elección), Bressia Lágrima Canela, Bressia Profundo, Sylvestra (espumante a elección). Valor del maridaje por persona $40.000
EXPERIENCIA DELUXE: Sylvestra (varietal a elección), Bressia Lágrima Canela, Bressia Piel Negra, Bressia Conjuro, Bressia Royale (espumante). Valor del maridaje por persona $70.000
EXPERIENCIA GRAND BRESSIA: Bressia Royale (espumante), Walter Bressia Grand Blanc, Walter Bressia Malbec DOC, Bressia Última Hoja, Walter Bressia Grand Rouge. Valor del maridaje por persona $120.000

MENÚ VENDIMIA
Madura el alma del vino, y el trabajo se vuelve celebración.
El ciclo de la vid, el alma de la tierra

Cada menú nace del ritmo de la naturaleza. Como la vid, nuestra cocina respira el paso del tiempo, los silencios y los despertares del viñedo.
En Estación del Alma, los sabores acompañan ese viaje.
Cada plato celebra un instante del ciclo

Menú de cuatro pasos. Valor por persona $72.000 no incluye vinos
Armonizaciones sugeridas:
EXPERIENCIA FAMILIA : Sylvestra (varietal a elección), Monteagrelo (varietal a elección), Bressia Lágrima Canela, Bressia Profundo, Sylvestra (espumante a elección). Valor del maridaje por persona $40.000
EXPERIENCIA DELUXE: Sylvestra (varietal a elección), Bressia Lágrima Canela, Bressia Piel Negra, Bressia Conjuro, Bressia Royale (espumante). Valor del maridaje por persona $60.000
EXPERIENCIA GRAND BRESSIA: Bressia Royale (espumante), Walter Bressia Grand Blanc, Walter Bressia Malbec DOC, Bressia Última Hoja, Walter Bressia Grand Rouge. Valor del maridaje por persona $120.000

Almuerzo de pasos en el nuevo restarurante ESTACIÓN DEL ALMA. Una propuesta para disfrutar con todos los sentidos con un menú nuevo e innovador cada mes del año.

Esta reserva se realiza en calidad de PRE RESERVA. No incluye vinos
30 días antes de la fecha de realización de la experiencia nos contactaremos para enviar menú, tarifas y todos los detalles.

20 de DICIEMBRE 2025
SYLVESTRA OPEN GARDEN — SUMMER SEASON

El verano comienza en Bodega Bressia con una experiencia pensada para disfrutar sin apuros: coctelería de autor, los grandes vinos de la casa y el ritmo en vivo de DJ Karim y DJ Rüstico en un atardecer inolvidable en nuestros jardines.

20 de diciembre | Desde las 18 h | Bodega Bressia (Luján de Cuyo, Mendoza)
Cócteles, los grandes vinos de la bodega, música & el mejor atardecer de Mendoza.
Gastronomía de Auténtico - Cocina Contemporánea

Reservá tu lugar y viví la apertura del verano en Sylvestra Open Garden.
Entrada general $45.000 [Incluye dos cócteles de autor o dos copas de vino]

Te esperamos en nuestra casa de vinos para que puedas vivir una experiencia inolvidable a los pies de la cordillera de Los Andes. Una experiencia descontracturada para disfrutar los jardines de la bodega.
La experiencia comienza con una visita a nuestra bodega, pasando por la emblemática Cava del Ángel para terminar en nuestros jardines con un menú que incluye tres estaciones: fríos, calientes y dulces.
Estación fríos: tabla de fiambres y quesos (tres variedades de cada uno) y panificados caseros .
Estación calientes: dúo de empanadas mendocinas y sándwich de carne o vegetariano.
Estación dulces: postre de estación y petit four.
Incluye una botella de vino cada dos personas a elección entre las siguientes etiquetas: Sylvestra Sauvignon Blanc, Sylvestra Torrontés, Sylvestra Malbec o Sylvestra Pinot Noir Rosé, una copa de espumante Sylvestra de bienvenida, ice tea e infusiones.

Disponemos para disfrutar esta experiencia mantas y almohadones o sillones en nuestros jardines.

Un viaje de sabores por nuestros espumantes y la mejor patisserie francesa.

Una experiencia para disfrutar con todos los sentidos, Bon Voyage comienza con el recorrido por nuestra bodega para terminar con una degustación de tres espumantes de la línea Sylvestra armonizado con seis petit four creados para junto a las burbujas finas y delicadas se conviertan un momento único.

Con profunda convicción ecológica y natural, Sylvestra traduce el natural mensaje de las uvas en vinos que rinden homenaje al terroir que determina su singularidad y personalidad.
Mucho más que espumantes, Sylvestra representa una forma de ser y conectarse con la naturaleza, con amigos, amigas y nuestro más íntimo ser.

22/nov | FUEGOS DE LIBERTAD
Volumen III - el fuego vuelve a encenderse...

Dicen que algunas llamas no se apagan. Que ciertos vinos rozan la inmortalidad. Volvemos al fuego, al ritual, al brindis encendido.
Mediodía de brasas, menú de 5 tiempos, espectáculos en vivo y juegos para toda la familia.

Fecha: sábado 22 de noviembre de 2025
Hora: desde las 12
Lugar: Bodega Bressia
Menú:
1 - Pincho de chorizo de cerdo con pimientos ahumados
2 - Pasteles de bondiola braseada cortada a cuchillo + Pasteles de cabutia ahumada con nueces tostadas y mozzarella
3 - Humita con queso de cabra
4 - Carne a la olla
5 - Filete de novillo a la llama con chimichurri cítrico y papines de Uspallata al tomillo
6 - Panqueques de dulce de leche con frutos rojos y crema

Incluye un vino cada dos personas de la línea Sylvestra y Monteagrelo y visita a bodega.
Precio final por persona $105.000

TODO EL AÑO - Te invitamos a vivir una experiencia sensorial única entre fuegos crepitantes, sabores de montaña y vinos que cuentan historias.
En los jardines de la emblemática Bodega Bressia, frente a la imponente Cordillera de los Andes, esta propuesta incluye un menú de seis pasos de platos con base en la cocción milenaria de fuegos:
1 - Pincho de chorizo de cerdo con pimientos ahumados
2 - Pasteles de bondiola braseada cortada a cuchillo + Pasteles de cabutia ahumada con nueces tostadas y mozzarella
3 - Humita con queso de cabra
4 - Carne a la olla
5 - Filete de novillo a la llama con chimichurri cítrico y papines de Uspallata al tomillo
6 - Panqueques de dulce de leche con frutos rojos y crema

Una celebración de los sentidos, donde la calidez del fuego se funde con la pasión del vino y la inmensidad del paisaje andino.

Incluye visita a bodega, copa de espumante de recepción y una botella de vino cada dos personas a elección de la línea Sylvestra o Monteagrelo
Experiencia disponible para seis o más personas
Precio por persona $105.000
Disponible opción vegetariana y sin TACC - aclarar en la reserva

Te esperamos en nuestra casa de vinos para que puedas vivir una experiencia inolvidable a los pies de la cordillera de Los Andes. Ofrecemos 2 experiencias donde degustarán los mejores vinos de la Bodega con una vista sin igual a nuestra cordillera. Degustación de cuatro vinos: - Sylvestra; - Bressia Monteagrelo; - Bressia Profundo; - Bressia Lágrima Canela; Acompañado de una excelente tabla de quesos.

Te esperamos en nuestra casa de vinos para que puedas vivir una experiencia inolvidable a los pies de la cordillera de Los Andes. Ofrecemos dos experiencias donde degustarán los mejores vinos de la Bodega con una vista sin igual a nuestra cordillera. Degustación de cinco vinos: - Bressia Lágrima Canela; - Bressia Monteagrelo; - Bressia Profundo; - Bressia Conjuro; - Bressia Última Hoja; Acompañado de una excelente tabla de quesos.

Desde la calidez de nuestro Wine Bar y con la sorprendente vista al Cerro del Plata, principal pico del cordón montañoso homónimo, esta experiencia propone un viaje que apelará a todos los sentidos para conocer nuestros vinos dedicados, exclusivos y trascendentes. Acompañado de una de nuestras Wine Specialist cada visitante podrá conocer la historia familiar, percibir el entorno sublime de la Cava de Ángel y degustar las creaciones más prestigiosas de Walter Bressia (enólogo y propietario). Grand Bressia es un recorrido sensorial de cinco pasos armonizados por bocadillos pensados y elaborados para, junto a nuestro vinos únicos, una explosión de colores, aromas, texturas y sabores que quedarán en el recuerdo de cada persona como irrepetibles. Las creaciones a degustar serán: - Bressia Malbec Agrelo Denominación de Origen Controlada (DOC) cosecha 2020 - Bressia Última Hola cosecha 2018 - Bressia Royale Brut Nature cosecha 2020 - Walter Bressia Grand Blanc cosecha 2019 - Bressia Del Alma Petit Verdot cosecha 2020