MENÚ ENVERO
El sol pinta los frutos y el viñedo se viste de promesa.
El ciclo de la vid, el alma de la tierra

Cada menú nace del ritmo de la naturaleza. Como la vid, nuestra cocina respira el paso del tiempo, los silencios y los despertares del viñedo.
En Estación del Alma, los sabores acompañan ese viaje.
Cada plato celebra un instante del ciclo

Menú de cuatro pasos. Valor por persona $72.000 no incluye vinos
Armonizaciones sugeridas:
EXPERIENCIA FAMILIA : Sylvestra (varietal a elección), Monteagrelo (varietal a elección), Bressia Lágrima Canela, Bressia Profundo, Sylvestra (espumante a elección). Valor del maridaje por persona $40.000
EXPERIENCIA DELUXE: Sylvestra (varietal a elección), Bressia Lágrima Canela, Bressia Piel Negra, Bressia Conjuro, Bressia Royale (espumante). Valor del maridaje por persona $70.000
EXPERIENCIA GRAND BRESSIA: Bressia Royale (espumante), Walter Bressia Grand Blanc, Walter Bressia Malbec DOC, Bressia Última Hoja, Walter Bressia Grand Rouge. Valor del maridaje por persona $120.000

MENÚ VENDIMIA
Madura el alma del vino, y el trabajo se vuelve celebración.
El ciclo de la vid, el alma de la tierra

Cada menú nace del ritmo de la naturaleza. Como la vid, nuestra cocina respira el paso del tiempo, los silencios y los despertares del viñedo.
En Estación del Alma, los sabores acompañan ese viaje.
Cada plato celebra un instante del ciclo

Menú de cuatro pasos. Valor por persona $72.000 no incluye vinos
Armonizaciones sugeridas:
EXPERIENCIA FAMILIA : Sylvestra (varietal a elección), Monteagrelo (varietal a elección), Bressia Lágrima Canela, Bressia Profundo, Sylvestra (espumante a elección). Valor del maridaje por persona $40.000
EXPERIENCIA DELUXE: Sylvestra (varietal a elección), Bressia Lágrima Canela, Bressia Piel Negra, Bressia Conjuro, Bressia Royale (espumante). Valor del maridaje por persona $60.000
EXPERIENCIA GRAND BRESSIA: Bressia Royale (espumante), Walter Bressia Grand Blanc, Walter Bressia Malbec DOC, Bressia Última Hoja, Walter Bressia Grand Rouge. Valor del maridaje por persona $120.000

Almuerzo de pasos en el nuevo restarurante ESTACIÓN DEL ALMA. Una propuesta para disfrutar con todos los sentidos con un menú nuevo e innovador cada mes del año.

Esta reserva se realiza en calidad de PRE RESERVA. No incluye vinos
30 días antes de la fecha de realización de la experiencia nos contactaremos para enviar menú, tarifas y todos los detalles.

20-02-2026
SYLVESTRA OPEN GARDEN — SUMMER SEASON

El verano comienza en Bodega Bressia con una experiencia pensada para disfrutar sin apuros: coctelería de autor, los grandes vinos de la casa y el ritmo de la música en vivo en un atardecer inolvidable en nuestros jardines.

20 de febrero | Desde las 18 h | Bodega Bressia (Luján de Cuyo, Mendoza)
Cócteles, los grandes vinos de la bodega, música & el mejor atardecer de Mendoza.
Gastronomía de Auténtico - Cocina Contemporánea

Reservá tu lugar y viví la apertura del verano en Sylvestra Open Garden.
Entrada general $45.000 [Incluye dos cócteles de autor o dos copas de vino]

Te esperamos en nuestra casa de vinos para que puedas vivir una experiencia inolvidable a los pies de la cordillera de Los Andes. Una experiencia descontracturada para disfrutar los jardines de la bodega.
La experiencia comienza con una visita a nuestra bodega, pasando por la emblemática Cava del Ángel para terminar en nuestros jardines con un menú que incluye tres estaciones: fríos, calientes y dulces.
Estación fríos: tabla de fiambres y quesos (tres variedades de cada uno) y panificados caseros .
Estación calientes: dúo de empanadas mendocinas y sándwich de carne o vegetariano.
Estación dulces: postre de estación y petit four.
Incluye una botella de vino cada dos personas a elección entre las siguientes etiquetas: Sylvestra Sauvignon Blanc, Sylvestra Torrontés, Sylvestra Malbec o Sylvestra Pinot Noir Rosé, una copa de espumante Sylvestra de bienvenida, ice tea e infusiones.

Disponemos para disfrutar esta experiencia mantas y almohadones o sillones en nuestros jardines.

Un viaje de sabores por nuestros espumantes y la mejor patisserie francesa.

Una experiencia para disfrutar con todos los sentidos, Bon Voyage comienza con el recorrido por nuestra bodega para terminar con una degustación de tres espumantes de la línea Sylvestra armonizado con seis petit four creados para junto a las burbujas finas y delicadas se conviertan un momento único.

Con profunda convicción ecológica y natural, Sylvestra traduce el natural mensaje de las uvas en vinos que rinden homenaje al terroir que determina su singularidad y personalidad.
Mucho más que espumantes, Sylvestra representa una forma de ser y conectarse con la naturaleza, con amigos, amigas y nuestro más íntimo ser.

TODO EL AÑO - Te invitamos a vivir una experiencia sensorial única entre fuegos crepitantes, sabores de montaña y vinos que cuentan historias.
En los jardines de la emblemática Bodega Bressia, frente a la imponente Cordillera de los Andes, esta propuesta incluye un menú de seis pasos de platos con base en la cocción milenaria de fuegos:
1 - Pincho de chorizo de cerdo con pimientos ahumados
2 - Pasteles de bondiola braseada cortada a cuchillo + Pasteles de cabutia ahumada con nueces tostadas y mozzarella
3 - Humita con queso de cabra
4 - Carne a la olla
5 - Filete de novillo a la llama con chimichurri cítrico y papines de Uspallata al tomillo
6 - Panqueques de dulce de leche con frutos rojos y crema

Una celebración de los sentidos, donde la calidez del fuego se funde con la pasión del vino y la inmensidad del paisaje andino.

Incluye visita a bodega, copa de espumante de recepción y una botella de vino cada dos personas a elección de la línea Sylvestra o Monteagrelo
Experiencia disponible para seis o más personas
Precio por persona $105.000
Disponible opción vegetariana y sin TACC - aclarar en la reserva

15/fed | FUEGOS DE LIBERTAD 2026
El fuego vuelve a encenderse...

Dicen que algunas llamas no se apagan. Que ciertos vinos rozan la inmortalidad. Volvemos al fuego, al ritual, al brindis encendido.
Brasas, menú de 6 tiempos, espectáculos en vivo y juegos para toda la familia.

Fecha: DOMINGO 15 DE FEBRERO DE 2026
Hora: desde las 19
Lugar: Bodega Bressia
Menú (puede sufrir cambios por productos estacionales)
1 - Pincho de chorizo de cerdo con pimientos ahumados
2 - Pastelito mendocino (empanada de carnes) + Pasteles de cabutia ahumada con nueces tostadas y mozzarella
3 - Humita con queso de cabra
4 - Carne a la olla
5 - Filete de novillo a la llama con chimichurri cítrico y papines de Uspallata al tomillo
6 - Panqueques de dulce de leche con frutos rojos y crema

Incluye un vino cada dos personas de la línea Sylvestra y Monteagrelo y visita a bodega.
Precio final por persona $115.000

EXPERIENCIA LIMITADA Degustación del mes - Una invitación a descubrir lo irrepetible Cada mes, una nueva selección de vinos Bressia se presenta en esta experiencia exclusiva. Incluye un recorrido guiado por la bodega y una degustación especialmente creada para la ocasión. Una propuesta limitada en el tiempo, pensada para quienes buscan disfrutar los excepcional e irrepetible. AGOSTO - MONSIEUR PINOT: una selección de cuatro vinos Pinot Noir para celebrar el mes de este varietal aclamado por el público. Sylvestra Pinot Noir Rosé, Sylvestra La Vie en Rosé, Bressia Piel Negra y, como condimentos especial, Speicher Schuth Pinot Noir Blanc de Noir (vino alemán). SEPTIEMBRE - FLORAL & FRESH: en el mes que damos inicio a la primavera una selección de tres vinos frescos, jóvenes y algo salvajes de la segunda generación de la bodega: Sylvestra Sauvignon Blanc, Sylvestra Torrontés, Sylvestra Malbec y para finalizar un cóctel Aperol Spritz a base de nuestro Sylvestra Extrasecco. OCTUBRE - RUTA DE LOS SENTIDOS: la diversidad es parte de este mes y para apreciar lo que cada varietales y terroirs nos expresa en una copa esta degustación tiene incluido nuestros cuatro Monteagrelo, Malbec, Cabernet Fran, Syrah y Cabernet Sauvignon. NOVIEMBRE - AL GRAN VINO ARGENTINO: noviembre es el mes de los festejos del Vino Argentino Bebida Nacional, por eso en esta degustación del mes los vinos elegidos son aquellos que representan por varietal o historia a los más trascendente de la vitivinicultura argentina: Sylvestra Torrontés, Sylvestra Malbec, Monteagrelo Malbec y Bressia Profundo. DICIEMBRE - BRINDAR CON ESTRELLAS: el año llega a su fin y siempre es una ocasión para brindar, por eso esta degustación estará compuesta por nuestros cuatro espumantes: Sylvestra La Vie en Rosé, Sylvestra Extrasecco, Sylvestra La Vie en Violette y Bressia Royale. La experiencia comienza con una visita a nuestra bodega y está acompañada de una tabla de quesos.

Te esperamos en nuestra casa de vinos para que puedas vivir una experiencia inolvidable a los pies de la cordillera de Los Andes. Ofrecemos 2 experiencias donde degustarán los mejores vinos de la Bodega con una vista sin igual a nuestra cordillera. Degustación de cuatro vinos: - Sylvestra; - Bressia Monteagrelo; - Bressia Profundo; - Bressia Lágrima Canela; Acompañado de una excelente tabla de quesos.

Te esperamos en nuestra casa de vinos para que puedas vivir una experiencia inolvidable a los pies de la cordillera de Los Andes. Ofrecemos dos experiencias donde degustarán los mejores vinos de la Bodega con una vista sin igual a nuestra cordillera. Degustación de cinco vinos: - Bressia Lágrima Canela; - Bressia Monteagrelo; - Bressia Profundo; - Bressia Conjuro; - Bressia Última Hoja; Acompañado de una excelente tabla de quesos.

Desde la calidez de nuestro Wine Bar y con la sorprendente vista al Cerro del Plata, principal pico del cordón montañoso homónimo, esta experiencia propone un viaje que apelará a todos los sentidos para conocer nuestros vinos dedicados, exclusivos y trascendentes. Acompañado de una de nuestras Wine Specialist cada visitante podrá conocer la historia familiar, percibir el entorno sublime de la Cava de Ángel y degustar las creaciones más prestigiosas de Walter Bressia (enólogo y propietario). Grand Bressia es un recorrido sensorial de cinco pasos armonizados por bocadillos pensados y elaborados para, junto a nuestro vinos únicos, una explosión de colores, aromas, texturas y sabores que quedarán en el recuerdo de cada persona como irrepetibles. Las creaciones a degustar serán: - Bressia Malbec Agrelo Denominación de Origen Controlada (DOC) cosecha 2020 - Bressia Última Hola cosecha 2018 - Bressia Royale Brut Nature cosecha 2020 - Walter Bressia Grand Blanc cosecha 2019 - Bressia Del Alma Petit Verdot cosecha 2020