Vení y disfruta de nuestro espacio en el interior de Ruda Cocina con calefacción a leña prendida. MENÚ PARA 2 PERSONAS SIN MARIDAJE: $150.000 Selección de platos de nuestro Chef Gastrama (una opción cada dos personas) Incluye:TORTITA - manteca caseraó FOCACCIA DE MASA MADRE - fermentación 48 hs - Familia ZuccardiAceite de Oliva Extra Virgen, Varietal: ARAUCORICOTA CASERA - manzana asada - kale crocanteó HUMMUS - dukkah - menta - remolacha encurtidaESCABECHE DE CONEJO - pan briocheó ESCABECHE DE GÍRGOLAS- queso untable de cabra - trigo sarracenocrocante - pan briochePASO SORPRESA BRÓCOLI - crema de castañas de cajú - limones y rabanitos encurtidos -quinoa crocante - srirachaó FOSFORITOS - morcilla - nuez - queso azul “La Linqueñita” (Lunlunta) - gelde membrillo y srirachaSOLOMILLO DE CERDO - crepin de cordero - kimchi de akusay- crema demaíz - cucurbitáceas - zanahorias baby en pickle ó CHIPÁ RELLENO DEBONDIOLA - crema de palta, jengibre y chiles - oxalisó PROVOLETA ORGÁNICA SANTO PADRE - portobellos lactofermentados -chutney- pickles de hinojo y pepinoSORBET DE MORAS, ARÁNDANOS Y LAVANDA - garrapiñadas de girasoló BIZCOCHO DE ALMENDRAS - crema inglesa con canela - cremoso dechoco blanco y cardamomo - frambuesas ó MARQUISE DE CHOCOLATE AMARGO - mousse de mascarpone y sésamonegro - mermelada de frutillas- honeycomb de miel de ajoValor POR PERSONA con limonada / kombucha $75.000
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Vení a disfrutar de nuestro ménu a la carta, con nuestras propuestaa gastronómicas al pie de la Cordillera, donde encontrarás variedad y mucho sa...
Vení y disfruta de nuestro espacio en el interior de Ruda Cocina con calefacción a leña prendida. Selección de platos de nuestro Chef Gastrama con maridaje de vinos, incluye 3 etiquetas de laBodega Doña Paula - MENU PARA DOS PERSONAS: Valle de ...
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Vení a disfrutar de nuestro ménu a la carta, con nuestras propuestaa gastronómicas al pie de la Cordillera, donde encontrarás variedad y mucho sabor en cada plato.
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