La casa en su forma más noble. El encuentro comienza con una recorrida por la historia, la arquitectura y el patrimonio del Château, y continúa con un wine tasting introductorio. Luego, un almuerzo de cinco pasos con maridaje que expresa una cocina de entorno, pensada para dialogar con los vinos de altura y con la manera original de habitar la casa. La propuesta gastronómica del Château está a cargo del chef Bruno Zerhau, con una mirada contemporánea, precisa y respetuosa del territorio. Una experiencia pausada, íntima y fiel al espíritu del lugar.
La mesa bajo los árboles. Un almuerzo al aire libre, alrededor del Winespot, entre sombra fresca y aire de altura. Vegetales de la huerta, cazuelas, ...
La memoria servida a la mesa. Una noche en el comedor principal del Château que recupera el espíritu fundacional de 1926. Vajilla original, cristale...
El paisaje en copa. Una experiencia de lectura enológica que permite comprender el carácter de Ancón desde su origen. Microvinificaciones, suelos f...
La mesa bajo los árboles. Un almuerzo al aire libre, alrededor del Winespot, entre sombra fresca y aire de altura. Vegetales de la huerta, cazuelas, panes y platitos para compartir, en una propuesta simple y generosa que celebra el paisaje vivo de l...
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La memoria servida a la mesa. Una noche en el comedor principal del Château que recupera el espíritu fundacional de 1926. Vajilla original, cristalería antigua y platos históricos reinterpretados construyen un diálogo entre gestos domésticos de...
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El paisaje en copa. Una experiencia de lectura enológica que permite comprender el carácter de Ancón desde su origen. Microvinificaciones, suelos fríos, altitudes extremas y decisiones de vinificación se revelan sin apuro, en un espacio pensado ...
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