La producción vitivinícola del norte de Argentina se asienta principalmente sobre los Valles Calchaquíes, un sistema de valles que comparten las provincias de Salta, Catamarca y Tucumán. La localidad de Cafayate, Salta constituye el centro de referencia de la vitivinicultura del Norte, destacándose por la excelente calidad y gran carácter varietal de sus vinos, llamados “de altura” por provenir de viñedos que van desde los 1530 a los 3111 metros sobre el nivel del mar. Esta Zona concentra el 60% del total de la superficie plantada en los Valles Calchaquíes. La cepa estrella de la región es el Torrontés, que regala un vino blanco que se distingue por su intenso aroma y sabor frutados.
La producción vitivinícola del norte de Argentina se asienta principalmente sobre los Valles Calchaquíes, un sistema de valles que comparten las provincias de Salta, Catamarca y Tucumán. La localidad de Cafayate, Salta constituye el centro de referencia de la vitivinicultura del Norte, destacándose por la excelente calidad y gran carácter varietal de sus vinos, llamados “de altura” por provenir de viñedos que van desde los 1530 a los 3111 metros sobre el nivel del mar. Esta Zona concentra el 60% del total de la superficie plantada en los Valles Calchaquíes. La cepa estrella de la región es el Torrontés, que regala un vino blanco que se distingue por su intenso aroma y sabor frutados.
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