La experiencia Quimera máxima. Menú especial de Quimera Bistro junto a toda la serie Quimera de Achaval Ferrer.

Recepción: Quimerino Blanco 2024 y Quimerino Tinto 2024, la entrada a un mundo sin límites ni reglas.
Paso 1: Quimera Blanco 2023, gnocco frito con nuestros pickles. Una cristalina búsqueda de la perfección.
Paso 2: Quimera 2021 y Quimera 2015, paté de hongos y escabeche de pavo + panes a la parrilla. Nuestro warm blend heurístico
Paso 3: Quimera Memento 2022 y Quimera Diamante 2022, molleja a la parrilla. Tradición y modernidad se mixturan en perfecta armonía.
Paso 4: Quiron 2019, vacío a la parrilla con papa rosti, salsa de ajos. La expresión máxima del inmigrante.
Postre. Infusión y petit fours.

Un evento para explorar la interminable búsqueda de la perfección

Trabajamos con un menú cerrado que está compuesto por cinco tiempos: snack, entradas, limpiabocas, instancia principal y dos postres. Predominantemente, utilizamos ingredientes de origen vegetal cultivados en nuestra huerta, los cuales cocinamos de diversas maneras. Acompañamos nuestros platos con productos regionales, nuestras conservas y panificados. Es importante tener en cuenta que el menú se adapta en caso de restricciones alimenticias; en estos casos, solicitamos que nos lo comuniquen con anticipación. Incluye servicio continuo de agua y café. Maridaje no incluido.

En Quimera Bistro, ofrecemos diferentes experiencias de vino junto a nuestra gastronomía. Además, disponemos de vinos por copa y por botella, disponibles para que puedas elegir según tu preferencia. Nuestro equipo de Sommelier estará encantado de ayudarte a seleccionar el maridaje perfecto, creando una experiencia gastronómica y enológica inolvidable.

El Menú Quimerino es una experiencia gastronómica de cuatro tiempos que incluye: snack, entradas, plato principal y postre. Cada etapa del menú está cuidadosamente acompañada por una copa de vino, seleccionada por nuestro equipo de Sommelier para armonizar y realzar los sabores de cada preparación. En esta experiencia, podrás degustar Quimerino Blanco, Quimerino Tinto, Achaval Ferrer Mendoza y Appellation Malbec.

Quimera Bistro ofrece también una opción pensada para mayor flexibilidad: el servicio a la carta. Esta alternativa se suma al clásico menú de tiempos y permite a los visitantes disfrutar de platos individuales de alta cocina, manteniendo la calidad y el enfoque en productos locales. Ideal para quienes buscan una propuesta más dinámica sin renunciar a la excelencia.

Asimismo, presentamos diferentes experiencias de vino junto a nuestra gastronomía. Contamos con vinos por copa y por botella, disponibles para que puedas elegir según tu preferencia.

El precio indicado es solo a modo de referencia, basado en el ticket promedio. Para descubrir nuestra carta y sus precios, haz clic en el botón "Ver Menú".

Trabajamos con un menú cerrado que está compuesto por cinco tiempos: snack, entradas, limpiabocas, instancia principal y dos postres. Predominantemente, utilizamos ingredientes de origen vegetal cultivados en nuestra huerta, los cuales cocinamos de diversas maneras. Acompañamos nuestros platos con productos regionales, nuestras conservas y panificados. Es importante tener en cuenta que el menú se adapta en caso de restricciones alimenticias; en estos casos, solicitamos que nos lo comuniquen con anticipación. Incluye servicio continuo de agua y café.
En esta experiencia, podrás degustar Quimerino Blanco, Mendoza Merlot, Mendoza Cabernet Sauvignon, Mendoza Cabernet Franc, Appellation Malbec.

Trabajamos con un menú cerrado que está compuesto por cinco tiempos: snack, entradas, limpiabocas, instancia principal y dos postres. Predominantemente, utilizamos ingredientes de origen vegetal cultivados en nuestra huerta, los cuales cocinamos de diversas maneras. Acompañamos nuestros platos con productos regionales, nuestras conservas y panificados. Es importante tener en cuenta que el menú se adapta en caso de restricciones alimenticias; en estos casos, solicitamos que nos lo comuniquen con anticipación. Incluye servicio continuo de agua y café.
En esta experiencia, podrás degustar Quimerino Blanco, Quimerino Tinto, Quimera, Quimera Blanco, Quimera Vitreo.

Trabajamos con un menú cerrado que está compuesto por cinco tiempos: snack, entradas, limpiabocas, instancia principal y dos postres. Predominantemente, utilizamos ingredientes de origen vegetal cultivados en nuestra huerta, los cuales cocinamos de diversas maneras. Acompañamos nuestros platos con productos regionales, nuestras conservas y panificados. Es importante tener en cuenta que el menú se adapta en caso de restricciones alimenticias; en estos casos, solicitamos que nos lo comuniquen con anticipación. Incluye servicio continuo de agua y café.
En esta experiencia, podrás degustar Singular Sauvignon Blanc, Singular Chardonnay, Singular Merlot, Singular Petit Verdot y Singular Carmenère.

Te invitamos a embarcarte en una experiencia Quimérica. Disfruta de una degustación exclusiva que celebra el arte del blend, con varietales meticulosamente elegidos para crear vinos de complejidad y equilibrio excepcional. Cada instante es un viaje a través de una sublime armonía de texturas, donde la pasión por la vinicultura se transforma en una obra de arte. La experiencia incluye una visita por nuestra bodega y la degustacion de nuestra linea Quimera: Quimerino Blanco Quimerino Tinto Quimera Blanco Quimera

Una degustación exclusiva en la que cada vino encarna la pasión por el detalle y la excelencia, en un entorno único inspirado en la Quimera: ese anhelo constante por alcanzar lo imposible. La experiencia incluye visita por nuestra bodega y degustacion de los siguientes vinos: Achaval Ferrer Quimerino Blanco Achaval Ferrer Singular Blanco Achaval Ferrer Bella Vista Achaval Ferrer Quimera

En esta inigualable oportunidad, Cecilia Moretti -líder de enología de Bodega Quimera- nos cuenta sobre los desafíos de crear un blend que cambia año a año. Achaval Ferrer encuentra su lado más innovador y creativo en la expresión de Quimera. Esta degustación incluye muestras de tanques y barricas (según disponibilidad) recorriendo bodega y cavas, finalizando con una degustación llena de historias personales y profesionales que nos permiten una mirada a lo profundo y complejo de la búsqueda de la perfección. La experiencia incluye una visita por nuestra bodega y la degustacion de: Achaval Ferrer Quimera Blanco Achaval Ferrer Quimera Achaval Ferrer Quimera Limited Edition Achaval Ferrer Quimera Back Vintage