Experiencia
Degustación Sumergido
La experiencia consiste en la comparación de dos vinos de la
misma línea y añada- Gran Petit Verdot 2017-, pero con diferente
estiba: una bajo el agua y la otra tradicional en bodega. En el marco de
sus pilares de innovación y calidad, la bodega sumergió una
cantidad determinada de botellas (60 para ser exactos), con el fin
de experimentar el efecto de la presión del agua y la temperatura sobre
la evolución del vino, obteniendo resultados inimaginables en cuanto
al sabor y los aromas expresados por el varietal.
Los vinos fueron sumergidos a una profundidad de 15m en el dique
Potrerillos y retirados a una profundidad de 12m a 14m dada la
alteración del nivel del agua.