RAÍCES DE INVIERNO
Menú 5 pasos AMERI

Panera
Pan hecho con harina orgánica, fermentado en frío por 24 horas y acompañado de nuestro aceite de oliva que se produce con aceitunas orgánicas de nuestras fincas.

Degustación de amuse bouche
Sopa de calabaza emulsionada con aceite de oliva.
Remolacha asada, naranja y girasol.
Bombita de papa, cebolla caramelizada y jamón crudo del Valle de Uco

Maridaje: Gran Bousquet Orgánico

Primera entrada
Pera con queso azul, miel y nueces, acompañado de alioli de rúcula de nuestra huerta

Maridaje: Gran Bousquet Orgánico

Segunda entrada
Empanada de cordero ahumada con romero, acompañada con salsa picante agridulce de tomates asados.

Maridaje: Ameri Orgánico

Principal a elección
• Ñoquis de calabaza y papa asadas acompañados de crema de coliflor, praliné de semillas de girasol, queso parmesano y hierbas de nuestra huerta.
• Arroz carnaroli integral orgánico con crema de arvejas, ternera braseada por 12 horas y mostaza mizuna.
• Filet de ternera asado acompañado con chimichurri de tomate secos, crema de coliflor, papa y cebolla, acompañado de arvejas y mostaza mizuna

Maridaje: Ameri Orgánico

Postre a elección
• Dulces y quesos regionales
• Manzana verde, texturas de chocolate blanco, avena y nueces

Maridaje: Domaine Bousquet Tradicional Brut Orgánico

El precio del menú incluye 1 copa de vino por paso + 1 refill, agua, 1 café Nespresso y la visita sin degustación a las 12h o 16h (sujeta a disponibilidad).
Todos los cambios en el menú tienen costo adicional.

RAÍCES DE INVIERNO
Menú 5 pasos GAIA

Panera
Pan hecho con harina orgánica, fermentado en frío por 24 horas y acompañado de nuestro aceite de oliva que se produce con aceitunas orgánicas de nuestras fincas.

Degustación de amuse bouche
Sopa de calabaza emulsionada con aceite de oliva.
Remolacha asada, naranja y girasol.
Bombita de papa, cebolla caramelizada y jamón crudo del Valle de Uco

Maridaje: Bousquet Reserva Orgánico

Primera entrada
Pera con queso azul, miel y nueces, acompañado de alioli de rúcula de nuestra huerta

Maridaje: Virgen Orgánico

Segunda entrada
Empanada de cordero ahumada con romero, acompañada con salsa picante agridulce de tomates asados.

Maridaje: Gaia Orgánico

Principal a elección
• Ñoquis de calabaza y papa asadas acompañados de crema de coliflor, praliné de semillas de girasol, queso parmesano y hierbas de nuestra huerta.
• Arroz carnaroli integral orgánico con crema de arvejas, ternera braseada por 12 horas y mostaza mizuna.
• Filet de ternera asado acompañado con chimichurri de tomate secos, crema de coliflor, papa y cebolla, acompañado de arvejas y mostaza mizuna

Maridaje: Gaia Orgánico

Postre a elección
• Dulces y quesos regionales
• Manzana verde, texturas de chocolate blanco, avena y nueces

Maridaje: Domaine Bousquet Charmat Brut Orgánico

El precio del menú incluye 1 copa de vino por paso + 1 refill, agua, 1 café Nespresso y la visita sin degustación a las 12h o 16h (sujeta a disponibilidad).
Todos los cambios en el menú tienen costo adicional.

Menú 3 pasos AMERI - Raíces de invierno

Panera
Pan hecho con harina orgánica, fermentado en frío por 24 horas y acompañado de nuestro aceite de oliva elaborado con aceitunas orgánicas de nuestras fincas.

Degustación de amuse bouche
Sopa de calabaza emulsionada con nuestro aceite de oliva
Remolacha asada, naranja y girasol
Bombita de papa, cebolla caramelizada y jamón crudo del Valle de Uco

Maridaje: Gran Bousquet Orgánico

Principal a elección
• Ñoquis de calabaza y papa asadas acompañados de crema de coliflor, praliné de semillas de girasol, queso parmesano y hierbas de nuestra huerta.
• Arroz carnaroli integral orgánico con crema de arvejas, ternera braseada por 12 horas y mostaza mizuna.
• Filete de ternera asado acompañado con chimichurri de tomate secos, crema de coliflor, papa y cebolla, acompañado de arvejas y mostaza mizuna

Maridaje: Ameri Orgánico

Postre
Dulces y quesos regionales

Maridaje: Domaine Bousquet Brut Tradicional Orgánico

El precio del menú incluye 1 copa de vino por paso + 1 refill, agua, 1 café Nespresso y la visita sin degustación a las 12h o 16h (sujeta a disponibilidad).
Todos los cambios en el menú tienen costo adicional.

Menú 3 pasos GAIA - Raíces de invierno

Panera
Pan hecho con harina orgánica, fermentado en frío por 24 horas y acompañado de nuestro aceite de oliva elaborado con aceitunas orgánicas de nuestras fincas.

Degustación de amuse bouche
Sopa de calabaza emulsionada con nuestro aceite de oliva
Remolacha asada, naranja y girasol
Bombita de papa, cebolla caramelizada y jamón crudo del Valle de Uco

Maridaje: Virgen Orgánico

Principal a elección
• Ñoquis de calabaza y papa asadas acompañados de crema de coliflor, praliné de semillas de girasol, queso parmesano y hierbas de nuestra huerta.
• Arroz carnaroli integral orgánico con crema de arvejas, ternera braseada por 12 horas y mostaza mizuna.

Maridaje: Gaia Orgánico

Postre
Dulces y quesos regionales

Maridaje: Domaine Bousquet Brut Charmat Orgánico

El precio del menú incluye 1 copa de vino por paso + 1 refill, agua, 1 café Nespresso y la visita sin degustación a las 12h o 16h (sujeta a disponibilidad).
Todos los cambios en el menú tienen costo adicional.

Experiencia enogastronómica en la que nuestro chef ejecutivo Adrián Baggio cocinará exclusivamente para ustedes un menú de 6 pasos sorpresa y que maridará con nuestros vinos alta gama. El chef se acercará a interactuar y presentar cada paso y su maridaje.
Incluye:
- Almuerzo de 6 pasos maridado con Gaia Orgánico + Domaine Bousquet Gran Orgánico + Ameri Orgánico Single Vineyard
-Visita a las 12h o 16h

Para reservar, por favor comunicarse por correo a turismo@domainebousquet.com o por WhatsApp al +5492622480011

MENÚ COSECHA COMPARTIDA: Platitos para disfrutar en compañía
Esta temporada de verano, podrán disfrutar un menú desestructurado en nuestros jardines.

Platitos para compartir entre 2
Panes caseros de harina integral orgánica
Escabeche de pollo
Paila de filet de ternera + arvejas + tomates + chips de batata
Ensalada de tomates de la huerta
Tortilla de papa
Pastelitos de carne
Postre
1 copa de vino línea Bousquet Orgánico Reserva + refill
Visita a la bodega de cortesía 12hs o 16hs (sujeto a disponibilidad).

*SE SUSPENDE EN CASO DE MAL TIEMPO, SIN EXCEPCIÓN.
**Precio por persona.
***Disponible todos los días para almuerzo, exclusivamente en nuestros jardines o galería exterior de planta baja.
****Menores de hasta 10 años $20.000, menores de 11 años en adelante $30.000
***** AL MOMENTO DE RESERVAR SE SOLICITA UNA TARJETA DE CRÉDITO EN GARANTÍA. ESTO NO ES UN PAGO Y DEBERAN PAGAR DIRECTAMENTE EN LA BODEGA.
****** NO ACUMULABLE CON OTRAS PROMOCIONES NI DESCUENTOS.

Al finalizar la visita en la sala de degustación subterránea podrán disfrutar 5 de nuestros mejores vinos en líneas Reserva, Gaia y Gran Bousquet. * Incluye visita * Incluye degustación de 5 vinos * Incluye tabla de quesos For English tours and tastings, please contact us: turismo@domainebousquet.com, tel.+549 2622 480011

El recorrido comienza con una breve explicación sobre la historia de Domaine Bousquet, rodeados de una imponente vista al lago, la Cordillera de los Andes y nuestro viñedo. Se continuará con el proceso de un viñedo orgánico y las características que lo diferencian de un viñedo convencional y se finalizará con una explicación sobre el proceso de elaboración y diferentes líneas de la bodega para finalizar en la sala de degustación subterránea. No incluye degustación.

Incluye: -1 hora de cabalgata por el viñedo -Almuerzo: menú 5 pasos Gaia con maridaje

Clase de cocina de la mano de nuestro chef, en la que aprenderán a cocinar pan casero, empanadas y otras delicias. Incluye: -Visita -Clase de cocina con el chef: instrucciones y recetas para elaborar pan casero, empanadas y filet a las brasas. -Recetas impresas -Delantal -Almuerzo de 4 pasos con maridaje Para reservar, comuníquese por Whatsapp al +54 9 2615 320 896 o por correo a turismo@domainebousquet.com

Los visitantes podrán disfrutar 3 de nuestros mejores vinos desde la línea Bousquet Reserve hasta la línea Gran Bousquet. * No incluye visita * Incluye degustación de 3 vinos en el jardín