Gaia
Menú GAIA 5 pasos / 5 Course Menu GAIA
Desde
$81000
/por persona
Menú GAIA 5 pasos
Primer paso
- Hummus de legumbres + pasas + nueces +pan pita
Maridaje: Bousquet Reserve Orgánico
Segundo paso
- Berenjena ahumada + yogur cítrico + mix de semillas aromáticas + almendras caramelizadas
Maridaje: Virgen Orgánico
Tercer paso a elección
- Cordero + maíz + ciruelas
Maridaje: Bousquet Reserve Orgánico
Cuarto paso a elección
- Filet de ternera + arvejas + criolla + verduras de estación
- Textura de verduras asadas + verdes de la huerta
Maridaje: Gaia Orgánico
Quinto paso
- Clafoutisde estación + helado de vino + quinoa
Maridaje: Domaine Bousquet Brut Charmat Orgánico
Incluye vinos para el maridaje, café Nespresso, agua sin gas y visita sin degustación 12hs o 16hs (sujeta a disponibilidad)