Viví una experiencia sensorial única en Bodega Belasco de Baquedano, rodeado de viñedos y la imponente vista de la Cordillera de los Andes. Nuestro menú 4 pasos celebra los sabores locales con ingredientes de estación, maridados con vinos de nuestra finca.
-RECEPCIÓN:Hummus de remolachas dulces, garbanzos crocantes, especias dulces y focaccia artesanal.

-ENTRADA-Provoleta apanada en hojuelas de papa, acompañada de salsa romesco y tomatitos de verano confitados con oliva de nuestra finca.

-PRINCIPAL (dos opciones)
• Bife de chorizo grillado con papines andinos, crema de cucurbitáceas, pickles de raíces y chimichurri de hierbas de montaña.
• Gnocchis de zapallo asado a la plancha con manteca nogada, crema de tomillo, almendras tostadas, praliné de semillas de zapallo y queso estacionado.

-POSTRE
Texturas de dulce de leche, praliné de frutos secos, merengue y caramelo.

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Disfrutá una experiencia enogastronómica en Bodega Belasco de Baquedano, en el corazón de Agrelo, con vista a la majestuosa Cordillera de los Andes. Un recorrido de cinco pasos donde cada plato resalta los productos de estación, fusionando sabores locales con técnicas contemporáneas, maridados con etiquetas propias de la bodega.


PRIMER PASO
Hummus de remolachas dulces, garbanzos crocantes, especias dulces y focaccia artesanal.
Maridaje: Brut Nature Blanc de Noir Malbec

SEGUNDO PASO
Ensalada fresca de rúcula silvestre, espárragos en conserva, jamón serrano, sésamo de queso estacionado y aderezo de oliva, miel y aceto.
Maridaje: Llama Malbec

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TERCER PASO
Provoleta apanada en hojuelas de papa, salsa romesco y tomatitos de verano con oliva de la finca.
Maridaje: Argentoleta Malbec

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CUARTO PASO (a elección)
• Bife de chorizo grillado con papines andinos, crema de cucurbitáceas, pickles de raíces y chimichurri de hierbas de montaña.
• Gnocchis de zapallo a la plancha con manteca nogada, crema de tomillo y almendras tostadas, praliné de semillas de zapallo y queso estacionado.
• Pesca blanca a la plancha con mantequilla blanca a la provenzal, colchón de papas a la crema, guisantes y chips de vegetales.
Maridaje: Swinto Malbec

QUINTO PASO (a elección)
• Texturas de dulce de leche, praliné de frutos secos, merengue y caramelo.
• Semi frío de chocolate, tierra de chocolate y frutos secos, naranjas confitadas.
• Fruta de estación caramelizada a la plancha y crema especiada.
Maridaje: Antracita Malbec

El precio del menú es referencial de tu ticket promedio. El valor final de tu experiencia va a depender de tu elección de platos.

Recorrido por la bodega sin degustación de vinos. Te esperamos!

¡Viví una experiencia distinta en Belasco de Baquedano! Podrán conocer en detalle el proceso de producción de nuestros vinos, el origen de la bodega y visitar la única Sala de Aromas de Argentina. Degustación de 3 vinos Malbec: - Llama Rosa de Argentina - Llama Malbec tinto - Arguentota Malbec tinto

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¡Viví una experiencia distinta en Belasco de Baquedano! Podrán conocer en detalle el proceso de producción de nuestros vinos, el origen de la bodega y visitar la única Sala de Aromas de Argentina. Picada de fiambres + Degustación de 5 vinos Malbec: -Llama Rosa de Argentina - Llama Malbec - Arguentota Malbec - Swinto Malbec - Antracita Ice Wine Malbec