Uma experiência gastronômica em QUATRO ETAPAS que convida a explorar os sabores mais autênticos de Gualtallary. Em nossa cozinha aberta, o Chef Executivo Juan Pablo Miguez cria pratos que mudam com as estações, utilizando ingredientes frescos e locais para alcançar harmonias únicas com nossos vinhos de altitude. Cada etapa e cada vinho são pensados para surpreender, emocionar e conectar com a essência da montanha.

Uma jornada gastronômica em SEIS ETAPAS onde o vinho de montanha e a culinária se encontram em perfeita harmonia. Cada prato foi cuidadosamente elaborado pelo nosso Chef Executivo Juan Pablo Miguez para destacar as diferentes expressões do premiado Cabernet Franc da Andeluna — desde seu perfil mais fresco e vibrante até sua versão mais intensa e elegante. A proposta combina ingredientes da estação com técnicas inovadoras, resultando em harmonizações que surpreendem e emocionam. Uma experiência pensada para quem busca ir além e aprofundar o prazer de descobrir como essa variedade, pela qual somos tão reconhecidos, pode realçar cada mordida.

Uma experiência gastronômica descontraída e conectada com o entorno, pensada para compartilhar e aproveitar sem formalidades. O menu inclui opções quentes e frias com os melhores sabores da estação, servidas em um ambiente acolhedor e natural, tendo a Cordilheira dos Andes como cenário de fundo. Ideal para quem busca uma proposta sem etapas, onde o vinho e a gastronomia se integram de forma espontânea. O menu inclui uma garrafa de vinho para cada duas pessoas, trazendo a essência da Andeluna em cada taça.

A Andeluna é uma das poucas vinícolas do Vale do Uco que abre à noite para oferecer a mágica experiência de jantar sob o céu estrelado de Gualtallary. A proposta inclui três etapas cuidadosamente elaboradas pelo nosso Chef Executivo Juan Pablo Miguez, com ingredientes da estação e técnicas contemporâneas que valorizam cada preparação. Cada prato é harmonizado com um dos nossos vinhos premium de montanha, selecionados especialmente para criar a combinação perfeita. Um jantar inesquecível em um cenário único, com a lua sobre os Andes e o melhor da cozinha de autor.

Uma experiência pensada para conectar com a essência da Andeluna: a paisagem, o vinho e o prazer de compartilhar. Inclui uma visita guiada pela vinícola e pela cave, acompanhada de uma explicação que convida a descobrir nossos vinhos em seu lugar de origem. Cercados pela imensidão dos Andes e pela acolhida do nosso entorno, são degustados quatro vinhos cuidadosamente selecionados, pensados para refletir o melhor da nossa identidade.

Esta atividade é para os mais curiosos, que buscam aprender os fundamentos da harmonização: um mundo fascinante que nos convida a descobrir os segredos da combinação entre vinho e comida. Inclui a degustação de cinco rótulos selecionados, acompanhados por uma variedade de ingredientes especialmente escolhidos para explorar a arte da harmonização. Por meio dessa experiência sensorial, convidamos a brincar, combinar e aprender como os sabores podem ser potencializados, contrastados ou equilibrados com cada vinho. Uma forma diferente de se aproximar do mundo do vinho, guiada pelo prazer e pela curiosidade.

Uma experiência diferente: brincar de enólogo por um dia. O objetivo desta atividade é compreender o conceito da criação de um blend, sob a orientação didática da nossa equipe. De forma lúdica, os participantes criam seu próprio vinho, explorando as diferenças entre os varietais para escolher seu corte preferido, e depois desenham o rótulo para levar uma garrafa personalizada. A atividade inclui uma garrafa para cada duas pessoas.

Nesta atividade, convidamos você a descobrir a arte de harmonizar vinhos com chocolates gourmet. Por meio de uma seleção de rótulos da Andeluna e uma variedade de chocolates premium especialmente escolhidos, exploramos como eles se combinam, contrastam e se potencializam no paladar. Uma experiência pensada para quem gosta de degustar novos sabores, entender suas interações e descobrir novas formas de apreciar o vinho sob uma perspectiva diferente.

Uma proposta para aproveitar a tranquilidade e a beleza do entardecer em nossos jardins, cercados pela vista imponente do Cordón del Plata, ou nos sofás internos diante do calor hipnótico da lareira. A partir das 17h30, o ambiente sereno do pôr do sol se torna ideal para compartilhar uma seleção cuidadosa de sabores e escolher o vinho que acompanhará esse momento íntimo de conexão com Gualtallary. Cada duas pessoas recebem uma garrafa para desfrutar sem pressa, enquanto a paisagem silenciosa e a experiência acolhedora convidam a conectar com a essência da montanha.